quarta-feira, 13 de abril de 2016

Pontinho branco no ovo: saiba o que é e se faz mal ou não comer

Olá, pessoal!!

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Hoje vou compartilhar com vcs uma curiosidade que atormentava minha cabeça kkk

Depois de fazer a leitura com atenção percebi que nem tudo que acontece no mundo da cozinha é de difícil compreensão.


       EUZINHA



Pontinho branco no ovo: saiba o que é e se faz mal ou não comer


Além da clara e da gema, os ovos, às vezes, costumam apresentar um pequeno ponto esbranquiçado (e até um pouco estranho) que deixa muita gente na dúvida sobre o que é e se isso pode ou não fazer mal.
Essa substância, segundo matéria do Huffington Post, se chama chalaza e tem a mesma composição da clara.

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Para que serve a chalaza?

Sua função é manter a gema centralizada no meio do ovo, como uma "âncora". Por isso, além de estar ligada à gema, ela fica conectada também a parte de dentro da casca. Isso pode, algumas vezes, dificultar a tarefa de separar a gema da clara.

Faz mal?

Como é uma substância comestível e não faz mal, não há necessidade de removê-la antes de preparar o ovo.


A chalaza é ainda uma forma de identificar se o ovo está fresco. À medida em que ele envelhece, ela desaparece. Por isso, quando um ovo não apresentar esse fio branco, tome cuidado, pois pode significar que já estava guardado há muito tempo nas prateleiras do mercado.

Fonte:https://www.bolsademulher.com/casa/pontinho-branco-no-ovo-saiba-o-que-e-e-se-faz-mal-ou-nao-comer


quarta-feira, 6 de abril de 2016

H1N1: entenda as diferenças entre a vacina adiantada, do SUS e da clínica particular




Olá pessoal!!!

Hoje o papo é muito sério.
Vamos conferir essas dicas preciosas e nos manter distantes desta gripe tão perigosa.


      Euzinha.



A previsão é que 2016 seja um ano de circulação aumentada do vírus H1N1, um tipo de cepa do vírus gripal Influenza A. Como consequência, é esperado que o estado de saúde dos doentes seja mais grave e que, consequentemente, haja um maior número de mortes. A situação está levando milhares de pessoas aos postos de saúde e clínicas de imunização. Mas é preciso saber que essas vacinas são diferentes. Entenda o porquê.

Tipos de vacina de gripe 

A vacina contra a gripe protege contra a influenza A, incluindo a prevenção contra a cepa H1N1, e a influenza B. Mas, dentro dessa característica em comum, pode haver variações.

Vacina do SUS

A vacina oferecida pelo SUS nos postos de saúde e centros de vacinação é a trivalente. Ela leva esse nome por conter a imunização necessária contra três cepas:
- Cepa da gripe H1N1, um tipo de Influenza A;
- Cepa da gripe H3N2, um tipo de influenza A;
- Cepa Victoria, um tipo de Influenza B.

Vacina da clínica particular de imunização 

As clínicas particulares costumam oferecer, além da vacina trivalente, a vacina tetravalente. Ela leva esse nome porque contém prevenção contra quatro tipos de cepa:
- Cepa da gripe H1N1, um tipo de Influenza A;
- Cepa da gripe H3N2, um tipo de influenza A;
- Cepa Victoria, um tipo de Influenza B;
- Cepa Yamagata, um tipo de Influenza B.
Essa vacina também pode ser chamada de quadrivalente e já é oferecida pelo sistema público de saúde dos Estados Unidos, Reino Unido e Austrália.
Segundo a pediatra Lucia Bricks, diretora médica da Sanofi Pasteur para América Latina, a vacina tetravalente oferece um maior espectro de proteção e o ideal é que ela seja oferecida gratuitamente à população.

A gripe H1N1 tende a afetar primeiro as crianças e depois os adultos

Vacina adiantada 

O adiantamento da vacinação contra gripe realizado pelo Governo de São Paulo aconteceu em função da gravidade e quantidade de casos no noroeste do Estado. Lucia Bricks explica que essa imunização foi feita com vacinas que sobraram do ano passado, quando a procura por elas foi menor em função da baixa circulação da gripe, e que esses lotes estão dentro da validade.
No entanto, quem receber essa medicação deverá se vacinar novamente quando a campanha deste ano acontecer. Um dos motivos para isso é que as cepas H3N2 e a cepa de Influenza B mudaram e não respondem da mesma forma à vacina do ano passado. A cepa H1N1 continua respondendo da mesma forma à vacina do ano passado.

Além disso, a vacina de gripe tem uma instabilidade aumentada por ter sido produzida há bastante tempo.

Fonte:https://www.bolsademulher.com/saude/h1n1-entenda-as-diferencas-entre-a-vacina-adiantada-do-sus-e-da-clinica-particular